フランス産チーズでミニチュアチーズフォンデュ🫕【ちびめし】

みんなはフランス産のチーズって食べたことある？
旨みがぎゅっと詰まった濃厚で様々な食感が楽しめるチーズは、一度食べたら虜になっちゃう美味しさ😍

この味を作っているのは、生産者の努力と、代々引き継がれてきた知識と技術。
搾乳された牛乳から不純物を除去したり、加熱殺菌をした後凝乳剤を加えるとチーズの素になるカードが完成✨
チーズの種類によってカードの作り方も違うから、ほんとに奥が深い世界だ🤔

しかもフランス産のチーズは動物に優しい環境やエコな取り組みといった、サステイナビリティを重視しながら製造されているんだって💡

今回は…チーズの基本的な作り方を学んだあと、この美味しすぎるチーズを使ってチーズフォンデュパーティーをしよう🥳
ミニチュアサイズなのに濃厚さをしっかり感じる…
もうフランス産チーズにメロメロです🫶

■材料
ブルー・ドーヴェルニュ　0.5g
コンテ　0.5g
ミモレット　0.5g
コーンスターチ　小さじ2
にんにく　1片
白ワイン 0.8ml

■作り方
1. 3種のチーズにコーンスターチをよくまぶす。
2. 鍋に切ったにんにくの断面をこすりつけ風味を付け、白ワインを入れ煮立たせ、チーズを入れる。
3. ゆっくりと混ぜながら、全体が滑らかになるまで混ぜる。
4. お好みの野菜、バゲットを添えて完成。

Sponsored by フランス全国酪農経済センター(Cniel)
本キャンペーンは、欧州連合（EU）の助成を受けて実施しています。

Miniature Cooking made in a Tiny Kitchen by Tastemade Japan.

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