小松菜とバナナの米粉マフィン🍌 #手作りおやつ #簡単おやつ #米粉レシピ

栄養米粉おやつ
野菜マフィン　▶︎ @rie.nakamura0707

野菜おやつシリーズです✨
野菜、食べてますか？🤭

新年度1週目はバタバタで
野菜が足りてる自信がありません💦

野菜をちょっとでも楽しく食べられたらと思って
マフィンいにしてみました♪

今回は鮮やかな緑色の正体は…小松菜です🥬
3株(100g)とたっぷりと入れていますが
バナナ1本(100g)入れて優しい甘さに♪

小松菜嫌いな長女もマフィンなら
食べられました🙌✨
バナナのおかげですね〜🍌

今回は砂糖の代わりにメープルシロップです♪

メープルシロップのコクのある香りが
小松菜の香りを和らげてくれます🥬

お子様のおやつにもおすすめです😆

本当はチョコとか乗せるともっとおいしいよ〜！

よかったら作ってみてくださいね🥰



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▪︎Recipe
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『小松菜とバナナのマフィン』


▪︎材料　パウンド型1台分
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米粉:150g
完熟バナナ:1本(100g)
小松菜:2〜3株(100g)
無調整豆乳:50ml
卵:1個
米油:大さじ2
メープルシロップ:大さじ2
ベーキングパウダー:小さじ1

※野菜苦手な方は小松菜2株から試すと
良いかなと思います♪

▪︎下準備
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・マフィン型にグラシンをしく。
・オーブンを180度に予熱する。

▪︎作り方
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1.小松菜とバナナを3cmほどの長さに切る。豆乳を加えてブレンダーやミキサーでスムージーにする。

2.ボウルに卵、米油、メープルシロップを入れて泡立て器で混ぜる。

3.2に1を加えて混ぜる。
4.米粉を加えて混ぜてなめらかになったらベーキングパウダーを加えて混ぜる。

6.マフィン型に生地を流入れて80度のオーブンで18~20分焼く。竹串を刺してついてこなければ焼き上がり。



▪︎POINT
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・バナナは完熟の甘いものを使ってください(まだ固いバナナは甘みが少ないのでおすすめしません)
・米粉はメーカーによって吸水量が変わります（他のメーカーの米粉で作ると生地を混ぜたときに固くなる場合があります）。
こちらのレシピでは共立食品の「米の粉」を使用してます。ハイライトにリンク載せています。

他のメーカーを使用して固くなった場合は動画を参考に水分量を調整してください。

・米油は香りのないサラダ油、菜種油、太白ごま油で代用できます。




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▪︎book
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詳細はハイライト @rie.nakamura0707
でチェックしてください♪

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体に優しい
・米粉のおやつ
・ヘルシー料理
を発信しています↓↓↓
@rie.nakamura0707

いつもいいねやコメントをありがとうございます🥰

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※レシピの転用および転載は固くお断りします✍🏻
※アレンジについてはご自身の判断でお楽しみください☺️

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