流行りのスパイスミルクティー【マサラチャイ】を自宅で簡単に作るレシピ

印度カリー子のスパイスキッチンへようこそ！
これまで私が1,000種類以上作ったカレーやスパイス料理から
めーーーーーーーーっちゃ好きなレシピを厳選してご紹介します。

【本格マサラチャイ】
スパイス香る優しい甘味の本格マサラチャイができました♡
ぜひ作ってみてください！

ー材料（2杯分）ー
A
・アッサム茶（CTC） 大さじ１
・水 200ml
・しょうが（スライス） １切れ
・カルダモン 2個
・クローブ 　 2個
・シナモン 　 2cm
B
・牛乳 　　 200ml
・砂糖 　　 大さじ１

ー作り方ー
①Aを小鍋に入れて沸騰させ5分ほど弱火で煮る
②水の量が3分の１くらいになるまで煮詰まってきたら、しょうがとスパイスを取り除きBを加え一煮立ちさせたら完成。

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印度カリー子。スパイス料理研究家 兼 タレント。スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2022年10月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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