止まらない！「コーン卵サラダ」のレシピ・作り方 #shorts

《コーン卵サラダ》
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【材料】2〜３人分
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・卵…………………………………………3個
・いなば食塩無添加コーン …………1缶
Aマヨネーズ ……………………………大さじ2杯半〜
A粒マスタード…………………………大さじ1/2
A練乳 ……………………………………小さじ1/2
・塩こしょう、味の素 ………………少々
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【下準備】
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▶︎沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵を一度水に濡らして入れ、9分茹でる。急冷して殻を剥き、水気を拭き取る。
▶︎いなば食塩無添加コーンをざるにあけ、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。
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【作り方】
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①ボウルにゆでた卵を入れて大きめにほぐし、【A】を入れてさっくりと合わせる。
　あれば刻みパセリ、好みで粗挽き黒胡椒を散らして完成。
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【ポイント】
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▶︎卵は半熟すぎないほうが混ぜたとき美しく仕上がります。
▶︎コーンとゆで卵の水分をしっかりと拭き取ることで水っぽくなるのを防ぎます。コーンの汁はスープや卵焼きに入れると◎
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