【ヴィーガンOK】季節の果物を、ちょっとかわいいデザートに

【無添加・脱プラ・非家電】
「ゼリー」って、難しそうに見えますけど、とてもカンタン。
「寒天で固めればいいだけ」なんですよ。

ただ、コツが一つだけ。
「酸っぱいモノは、冷めてから入れる」
これだけ守れば、カッコいい前菜から、かわいいデザートまで。
何にでも変身してくれます。

では、材料と作り方をご紹介しますね～


【材料】
・季節の果物：適量
・寒天：6g
・砂糖：100g
・水切豆乳ヨーグルト：400g分
・レモン果汁：小さじ1

あと、大きさの違うボウルを2個用意します。
丼、ボウル、色々試してくださいね～

【作り方】
1.水400gに寒天3gを入れ、煮溶かす。
2.1に砂糖50gを入れ、完全に溶かす。
3.ボウルに2を少し入れ、表面に寒天の膜を作る。
4.3に果物を適当に置く。
5.4に残りの寒天を、静かに入れる。
6.上からボウルをかぶせ、重しをしてかためる。
7.鍋に水100ml、寒天3gを入れ、煮溶かす。
8.7に砂糖50gを入れ、完全に溶かす。
9.火を止めてから、水切ヨーグルトとレモン果汁を入れ、よく混ぜる。
10.6の上のボウルを取り、9を静かに入れる。
11.冷めてかたまったら、出来上がり。


コレ、とてもきれいです。色んな果物を入れて、彩りを楽しんでください。

ただ、寒天はパリッとしていて、ポロポロになっちゃうんですよ。今回二層にしたんですけど、くっついてくれません。切ると分かれます。

だから、大きい器に入れて、サイダーを注いで、その中でボロボロのクラッシュ状態にして「サイダー寒天」にすると、とてもカッコいいと思います。

とにかく、「味」と「彩り」は抜群。色々お試しください！