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【材料】
・切り干し大根(乾燥の状態) 40g
・人参 50g(約1/3本)
・酢 大さじ3
・砂糖 大さじ3
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・輪切り唐辛子 ひとつまみ
→鷹の爪1本を輪切りにしてもok
・あれば柚子の皮または柚子ジャム 適量
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