鮭と根菜の粕汁/寒い日に食べたい！しみじみホッと温まる汁もの

甘口の塩鮭と根菜をたっぷりと使って、酒粕の風味が楽しめる粕汁を作ります。

具材に鮭が入るので、昆布と干し椎茸のだし汁で作ると具材や酒粕の風味がしっかりと香って楽しめると思います。

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▼材料
・酒粕　…　100g
・塩鮭（甘口）　…　100g（1～2切ほど）
・大根　…　150g
・にんじん　…　1/4本
・ごぼう　…　1/4本
・干し椎茸　…　2枚
・油揚げ　…　1/2枚
・青ねぎ　…　少々
（調味料）味噌　…　大さじ2～3ほど
（だし取り）水　…　700ml
（だし取り）昆布　…　5㎝四方ほどを１枚
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#白ごはんcom #粕汁 #酒粕

【目次】
0:00 料理の紹介
0:30 材料の紹介
1:14 だし素材の下ごしらえ
1:37 具材を切る
2:59 鍋を火にかける
3:53 酒粕をゆるめる
4:33 残りの具材を入れる
4:55 味噌と酒粕を溶き入れる
6:34 できあがり