茄子のアチャールの作り方｜スパイスカレーの副菜に

スパイスカレーの付け合わせ、副菜にも最適、
なすのアチャールの作り方を紹介します。
アチャールとは
インドのピクルス（漬物）みたいなもの。
とはいえ、長時間漬け込む必要の無い
簡単レシピです。

ともぴこ


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◆材料◆

茄子（ナス）：大きめのものを１本

ブラウンマスタードシード：小さじ１／２
サラダ油：大さじ２

白ワインビネガー：大さじ１

カイエンペッパー：小さじ１／４
ターメリック：小さじ１／４
塩：小さじ１／２弱

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◆商品リンク（お皿）

Common プレート 24cm
amzn.to/3YkNdtk

渕十草 大皿 24cm
amzn.to/3ITKtgR

TAMAKI プレートL エッジライン ベージュ
amzn.to/3ZDwVg0

TAMAKI プレートL エッジライン グレー
amzn.to/3mkEny9

均窯スカイブルー9寸丸皿
amzn.to/3EX4xNW

Anyware プレート L 約24cm
amzn.to/3ESArv9


◆商品リンク（調理器具）

貝印 KAI 計量スプーン
amzn.to/44Ygyxl

ぶんぶんチョッパースーパー5
amzn.to/3O7TVjg

前川金属 アルミ製手付マッコリカップ
amzn.to/3DsAZa3

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