たったひと工夫でしっとりと滑らかに出来るだし巻き卵!!喜んで頂ける一品です。

こんにちは。COCORO（ココロ）でございます。
このチャンネルは和食をメインとして魚を捌いたり旬の食材を使った
お料理動画となっております!!
魚のおろし方やお料理を作る時のポイントやちょっとしたコツなどを
ご紹介しております。

今回の動画はだし巻き卵です。出汁を入れることにより卵が柔らかくなり
ちょっと苦手な方もおられると思いますが動画を見ていただくと実はひと工夫で
簡単に巻くことができます。今回ご紹介するだし巻き卵は時間がたっても
お出汁が出てこなく切り口も黒くならないので晩御飯のおかずやお弁当にも喜ばれる一品です。
レシピはもちろん作り方を分かりやすく、丁寧に説明しておりますので
是非最後までご視聴くださいませ。

普通のお料理動画とは違い出来るだけ丁寧に細かく説明してますので
どうしても少し長くなっちゃうんですが、動画の中にいくつかの大事な
ポイントもお伝えしてますので参考にしていただいたり、楽しんで
いただけたら幸いです。

＊お店の営業をしながらなので頻繫にはアップできませんが
　少しづでも頑張っていきますので応援のほど宜しくお願い致します!!

（COCORO）のご紹介
大阪でこじんまりと和食をベースとしたお店を営んでおります。
老舗の料亭で10年の修行を終え数年間お料理の勉強を経て独立し
お店は今年で18年目となり、プロの料理人として30年となります。
これまでの経験や知識、レシピなど惜しみなくお伝えしていきたいと
思っております。

＃www.wa-cocoro.jp/
#point kitchen cocoro
#料理
＃和食
＃魚を捌く
＃簡単