夏野菜とたたき魚介のフリット～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～

夏野菜とたたき魚介のフリット

【材料】
えび 25ｇ
鯛 25ｇ
オクラ 10ｇ
ヤングコーン 10ｇ
塩 0.2ｇ
こしょう 少々
小麦粉 6ｇ
揚げ油 適量
オレガノ 2ｇ

【作り方】
① えびと鯛を軽く食感が残る程度に包丁でよくたたく
② オクラとヤングコーンをスライスする
③ ボールに①、②を入れ塩、こしょうを加えよく練る
④ ③を一口大に丸め、小麦粉をまぶし170℃の油で揚げる
⑤ 器に④を盛りつけオレガノを散らす

エネルギー……153kcal
たんぱく質……11.3g
カリウム……266mg
リン……137mg
食塩相当量……0.4g

【出版のお知らせ】
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糖質オフレシピ100

動画担当 　高橋まなぶ
レシピ担当　高橋まなぶ


【ほすぴたるcookingのHP】
www.project-k.co.jp/hospitalcooking/

【食事アドバイスの動画】
   • 腎臓病の食事のポイント／第1回目「たんぱく質を摂り過ぎないようにしましょう...