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牛乳でつくる濃厚抹茶アイス！冷凍庫に入れっぱなしでもふわふわ、なめらかに仕上がります。
材料少ないレシピなのでぜひお試しください！
【レシピ】1.2L容器1つ分
牛乳 500g
砂糖 100g
抹茶 14g
砂糖（抹茶と混ぜる用） 20g
生クリーム 200cc
⭐︎半量レシピ
牛乳 250g
砂糖 50g
抹茶 7g
砂糖（抹茶と混ぜる用） 10g
生クリーム 100cc
①牛乳と砂糖（多い方）を大きめな耐熱ボウルに入れ溶かし、レンジで加熱する。
1回目:600w15分、 2回目:600w10分
※半量の場合
1回目:600w9分、 2回目:600w5分
煮詰めると370〜380g、半量なら170〜180gほどになります。
先にボウルの重さをはかっておくと簡単に確かめられます。
容器の違いで加熱時間が異なる場合がありますので、重さで確かめるとわかりやすいです。
w数が低い場合は気持ち長めにするなどしてください。
②抹茶と少ない方の砂糖を合わせてよく混ぜておく。
抹茶は茶漉しでふるっておくとさらにダマになりにくい。
③煮詰めた牛乳を少しずつ抹茶に加えて溶かし、合わせる。
冷やすために氷に当てるか、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
④牛乳が冷えてきたら生クリームを8分立てに泡立てる。
冷たくなった牛乳を少しずつ加えて生クリームと合わせ、全部がムラなく混ざったら容器に入れて冷凍する。
５時間ほどで出来上がり。
#手作りアイス
#抹茶
#簡単レシピ
Thank you for watching.
Rich matcha ice cream made with milk! Even if you leave it in the freezer, it will be fluffy and smooth.
It's a recipe with few ingredients, so please try it!
[Recipe] 1 1.2L container
500g of milk
100g of sugar
Matcha 14g
Sugar (for mixing with matcha) 20g
Fresh cream 200cc
⭐︎Half-volume recipe
250g of milk
50g of sugar
Matcha 7g
Sugar (for mixing with matcha) 10g
Fresh cream 100cc
1 Put milk and sugar (the one with more) in a large heat-resistant bowl, melt it, and heat it in the microwave.
1st time: 600w15 minutes, 2nd time: 600w10 minutes
※In the case of half the amount
1st time: 600w9 minutes, 2nd time: 600w5 minutes
If it is boiled down, it will be 370 to 380 g, and if it is half the amount, it will be about 170 to 180 g.
You can easily check the weight of the bowl first.
The heating time may differ due to the difference in the container, so it is easy to understand if you check the weight.
If the w number is low, please make it feel longer.
2 Combine the matcha and the lesser sugar and mix well.
Matcha is even less likely to become lumps if it is shaken with a tea stray.
3 Add the boiled milk to the matcha little by little, melt it, and combine.
Put it on ice to cool it, or put it in the refrigerator when the coarse heat is removed.
4 When the milk gets cold, whisk the fresh cream for 8 minutes.
Add the cold milk little by little and combine it with fresh cream, and when everything is mixed evenly, put it in a container and freeze it.
It's ready in about 5 hours.
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#matcha
#recipe
emi / HOMEmadeSWEETs