【栗】【渋皮煮】プロの日本料理人が教える、栗の渋皮煮

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【栗】【渋皮煮】プロの日本料理人が教える、栗の渋皮煮　
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【材料】
　栗　　　　　　　　　　　500g
　水　　　　　　　　　　　お玉6.5杯
　砂糖　　　　　　　　　　448g
　塩　　　　　　　　　　　一つまみ
　重曹　　　　　　　　　　小さじ1

　※水：砂糖　6：４で塩一つまみを2割り詰める感じです。
　　後はお好みになります。