田中美和さんのSMILE RECIPE／ピーラーカレーマヨきんぴら

JA大津松茂の産直市「えがお」で販売しているれんこんを使ったレシピ！
6次産業化プランナー・フードコーディネーター、田中美和さん考案の「ピーラーカレーマヨきんぴら」をご紹介!!
（調理時間／30分以内）

--- 材料 -------------------------------------------------------------------
・れんこん･･･２節（250g程度）
　※太い部分が歯ごたえがあってオススメ
・パプリカ･･･赤、黄それぞれ半分
・ごま油･･･大さじ半分
・マヨネーズ･･･大さじ３
・カレー粉･･･小さじ半分
・薄口醤油･･･小さじ２
《トッピング》
・味付け海苔･･･２枚
・辛いのが好きなら唐辛子、一味など

＊＊＊ポイント＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
れんこんを回しながらスライスするとキレイに出来る。