ししとうが安くなってきたので、ししとうだけで焼き浸しを作りました。
ししとうだけでも味染みで、充分に美味しい一品に仕上がっていますので、是非着くてみてくださいね。
冷蔵庫で４〜５日くらい日持ちしますので、作り置きにも最適ですね
注意）この時期のししとうは辛い物がたまにありますので、お子様のいるご家庭では気をつけてあげてくださいね。
（私は大当たりしました）
【材料】動画の量
ししとう ２０本（１２７ｇ）（万願寺唐辛子などの辛くない物でもOK）
麺つゆ ５０㎖
水 ２００㎖
かつお節
▼チャプター
00:00 オープニング
00:24 調理スタート
02:01 お家にある麺つゆで簡単味付けと麺つゆを使う時のポイント
03:25 鉄のフライパンの使い方と炒め方〜完成
【動画で使用している（おすすめの）道具や調味料】
気に入った道具を使うと料理が楽しくなります
最近お気に入りの人気の包丁（楽天）
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◎剣型牛刀１９０ a.r10.to/hgk0Nv
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料理を科学的にする道具
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◎温度計 先が細いので使いやすい！しかも防水 amzn.to/2VAMvNH
◎温度計（コード付き） amzn.to/3PlgqQL
◎鉄フライパン amzn.to/3MR7xyB （おすすめの物）
5star-gourmet-tsuji.com/products/iron-fringpan-1（動…
◎キッチンタイマー amzn.to/3M9aqtZ
◎まな板 amzn.to/3H7xAOx
◎鍋
IKEAの鍋ですが終売なり新しいシリーズになってました（こっちも良い感じ）
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◎大根おろし器 amzn.to/3VYmLF
◎おろし金スクレイパー amzn.to/3ZeIFFm
◎テフロン加工のフライパン amzn.to/3oiysXN
◎汁物対応で専用袋がいらない真空パック機 amzn.to/3e9MZjN
◎おすすめ真空袋
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料理人設楽の料理道場（和食調理師）
高校を卒業後日本料理（和食）の修行を始める
当時はまだ、ネットや、YouTubeなどがなく、技は【見て盗め】と言われた時代で
技術を習得するのは、かなりの時間を要しました。
先輩や調理長に教わる以外に参考になるの本だけでした。
しかし、料理の専門書は高価でなかなか買うことが出来ませんでした。
ですから休日には１日中立ち読みをしていたりしました。
そんな、厳しい環境で修行して
やっと夢が叶い2009年の春に独立開業してオーナーシェフとなりました。
2021年にコロナの影響により閉店を決意
現在は動画で料理の作り方を
出来るだけ多くの人に伝えたいと思い動画の配信を続けながら
次なる目標に向けて準備をしています。
人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが嬉しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。
出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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