【東邦ガス料理教室】　パプリカのお花ハンバーグ by李相潤

【東邦ガス料理教室】　パプリカのお花ハンバーグ by李相潤
カラフルで可愛いパプリカのハンバーグ♪ お花みたいに飾り付けたら、見た目も楽しい食卓になりますよ！ソースを付けなくても美味しい、しっかり味に仕上げました☆

○パプリカのお花ハンバーグ《3～4人分》
＜材料＞
合いびき肉　　250g
塩　　小さじ1/2
玉ねぎ(みじん切り)　　1/2個
卵　　1個
パン粉　　1/2カップ
黒こしょう　　少々
ナツメグ　　少々
とんかつソース　大さじ2

パプリカ(赤・黄)　　各1個
小麦粉　　少々

うずらの卵(茹で)　4個

サラダ油　　大さじ1

絹さや(茹で)　　適量
いんげん(茹で)　　適量

＜作り方＞
1．ボウルに合いびき肉、塩を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。玉ねぎ、卵、パン粉、ナツメグ、黒こしょう、とんかつソースを加えて更に混ぜ合わせます。
2．パプリカを4等分に輪切りし、種を取り、内側に小麦粉をまぶします。
3．(2)のパプリカに(1)の肉ダネを詰め、半分に切ったうずらの卵を押し込みます。
4．フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、(3)をうずらの卵側を下にして並べます。
5．焼き色が付いたら裏返し、弱火～中火にして蓋をしたら、8分程蒸し焼きにして火を通します。
6．絹さや、いんげん、(7)を器に盛り付け、お花に見立てます。

▼東邦ガス料理教室ホームページ「cooknote（クックノート）」
www.tohogas.co.jp/cooknote/