★材料★(直径18㎝タルト型)・冷凍パイシート 3枚・バターorマーガリン(型塗り用)適量~りんごのコンポート~・りんご 1個・はちみつ 大さじ1・レモン汁 大さじ1/2・シナモン 適量(お好み)~カスタードクリーム~・卵黄 2個・砂糖 50g・薄力粉 20g・牛乳 200ml・バニラエッセンス 10滴~仕上げ塗り卵液~・卵 1個・水 大さじ1