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00:00 オープニング＆あいさつ
01:03 材料紹介
02:08 下準備
02:59 作り方
05:41 栄養価カロリー&四群点数法点数
06:35 あいさつ＆エンディング
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管理栄養士の甘くないお菓子【苺バスクチーズケーキ】
＜材料直径12cm✕6cm丸型＞
カッテージチーズ 200g
苺ジャム 100g
卵Lサイズ 2個
生クリーム 100ml
＜下準備＞
・クッキングシートをくしゃくしゃに丸めて広げて型に敷く。
・オーブンに天板を入れて230℃に温める（オーブンを開けると庫内の温度が下がるので、予熱の温度は焼成する温度の20～30℃高めの250～260℃に設定し、焼くときに230℃に設定し直す）。
＜作り方＞
①フードプロセッサーにカッテージチーズと苺ジャム、卵、生クリームの順番で加えてなめらかにする。
②フードプロセッサーの刃をとって、泡立て器でよく混ぜて型に流し入れる。
③230℃のオーブンで25〜30分間焼く。
④粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やしてできあがり。
＜ポイント＞
＊カッテージチーズは牛乳とレモン汁（酢）でも手作りできます。
＊ジャムによって甘さが異なるので、甘さが足りない場合はグラニュー糖など砂糖を追加してください。
＊オーブンはメーカーや機種によって焼き上がり時間などが異なります。様子を見ながら、温度や時間を調整してください。
＜栄養価1/6個分＞
エネルギー 174kcal
たんぱく質 7.0g
脂質 10.2g
炭水化物 11.6g
＜四群点数法1/6個分＞
第一群 0.8点
第二群 0点
第三群 0点
第四群 1.4点
合計 2.2点
【使用器具】
オーブン 東芝 石窯ドーム ER-XD3000
amzn.to/3PvzgWM
BRUNO ブルーノ マルチスティックブレンダー
amzn.to/3LKvKqG
パール金属 焼型 12cm 底取れ式
amzn.to/3CeFSTh
Kuras クッキングシート 30cm×30m
amzn.to/3oQdCU1
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