菜の花のストゥファート #薬膳レシピ #薬膳

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身近な食材で作れる#薬膳レシピ を紹介しています♡
@yakuzen_tomoko

美味しく作れるポイントも書いてあるので
最後まで読んでね♪

『菜の花のストゥファート』

【材料】2～3人分
菜の花　　　　2パック
にんにく　　　1片
鷹の爪　　　　少々
塩　　　　　　適宜
オリーブ油　　適宜

【作り方】
1.菜の花は4㎝幅に切る
2.鍋にオリーブ油をひと回し入れ潰したにんにくと鷹の爪を加える
3.菜の花の3/1量を加え塩ひとつまみとオリーブ油ひと回し加える
4.3.を2回繰り返す
5.蓋を閉めて強火で1分加熱して弱火にして5分加熱する
6.一度蓋を開けて、菜の花の上下を返す様に混ぜる
7.味見をして塩で味を整える

★美味しくできるポイント★
◎※無水調理できるルクルーゼやSTAUBの鍋を使った料理です！
それ以外の鍋で作る場合は水50㏄加えてから加熱してね♪

他にも旬の野菜を使った#薬膳 を
紹介しているので是非見てね♪
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