スナップえんどうと玉ねぎのブレゼ～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～

スナップえんどうと玉ねぎのブレゼ

【材料】
スナップえんどう 55ｇ
玉ねぎ 40ｇ
豆苗 15ｇ
バター 10ｇ
オリーブ油 5ｇ
にんにく 5ｇ
塩 0.1ｇ
こしょう 少々
チキンスープ 50ｇ

【作り方】
① スナップえんどうは筋を外し、玉ねぎはくし形切りにする
② 豆苗は食べやすい長さに切る
③ フライパンにオリーブ油、バターを入れ、スライスしたにんにくを炒め、①も炒める
④ チキンスープを加え、蓋をして5分程蒸す
⑤ 蓋を外し、②を加え、一煮立ちさせたら塩、こしょうで味を調える
⑥ 器に⑤を盛り付ける

エネルギー……170kcal
たんぱく質……3.0g
カリウム……196mg
リン……64mg
食塩相当量……0.3g

【出版のお知らせ】
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動画担当 　高橋まなぶ
レシピ担当　高橋まなぶ

【ほすぴたるcookingのHP】
www.project-k.co.jp/hospitalcooking/

【食事アドバイスの動画】
   • 腎臓病の食事のポイント／第1回目「たんぱく質を摂り過ぎないようにしましょう...