アジとイカとエビのミックスフライ【レシピ動画】

日本生まれのアジフライとエビフライにイカフライを揃えたビッグボリュームのミックスフライを作りました　やすまるだし・たくあん・ラッキョが入った和風タルタルソースも必見！この動画を見ると誰もがこのミックスフライを作りたくなる！

アジ・イカ・エビフライの材料 (2～3人分)

アジ　　…　2～3尾分の3枚おろし
イカ　　…　アオリイカ（身の部分）1杯
エビ　　…　エビ（無頭）…8尾　※ブラックタイガーなど
塩こしょう…小さじ2ほど
小麦粉　…　大さじ6ほど
溶き卵　…　2個分
パン粉　…　適量
揚げ油　…　適量
せん切りキャベツ　…　好みで適量

作り方

１各食材に塩こしょうをふり10分程おき、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。小麦粉をまんべんなくまぶします。

２卵にくぐらせ、パン粉をつけます。

３鍋底から3cmの高さに揚げ油をそそぎ、食材を入れます。パン粉がカラッとし食材に火が通るまで3分程揚げたら油を切ります。※油の温度は170~180℃が目安
キャベツをのせたお皿に盛り付けて完成です。

やすまるだしの特製タルタルソース

具材（たくあん、らっきょう、福神漬けなど漬物、きゅうり、大根など）適量
ゆで卵２個
マヨネーズ大さじ２
お酢　　　大さじ１
ふりかけるやすまるだし大さじ１
パセリ　　お好みで#



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