【今回の献立倶楽部は、「焼きとうもろこしごはん」をご銘紹介。【レシピはこちら↓】
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【材料】
米 2合
とうもろこし 1本
出汁昆布 5g
酒 大さじ1
塩 小さじ1
〈バター炒め用〉
バター 10g
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1
【作り方】
① お米2合を洗い、30分程水あげしておく。
②とうもろこしは皮をむいて根元を切り落とし、実をむきやすくするために半分に切る。
まな板の上にとうもろこしを縦に置く。手で安定させて、とうもろこしを回転させながら芯のまわりの実を包丁で切り落とす。
③炊飯釜に、米をいれ、塩・酒を加えて、2合目盛まで水をいれて混ぜる。
④とうもろこしの芯を上に広げて、昆布を入れて炊飯する※浸水しているので普通コースの炊飯を選択してください。
④フライパンを中火で予熱し、バターを入れる。
バターが溶けたらとうもろこしの身をいれて炒める。バターが全体にまわるまで2〜3分炒める。醤油とみりんを回しいれ、とうもろこしが柔らかくなるまで炒め合わせる。
⑤炊飯が終われば、とうもろこしの芯と昆布を取り出し、炒めたとうもろこしの身を加えて混ぜ合わせる。
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purimausと申します。台所の住人です。
器選びや盛り付け、栄養バランスの考え方、
献立にまつわる事をする時間が好きです。
お料理に関わるお仕事も色々経験しました。
レシピ作りが好きで、cookpadに載せているレシピは290個。
総アクセス数は、358万アクセス。（2023年12月時点）
皆さんの献立作りのお役に立てれば幸いです。
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献立倶楽部の「献立研究家® purimaus部長」が、
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◆映像・制作
市川 大地
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