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ご覧頂きありがとうございます☺️
今回は電子レンジで「カスタードプリン」を作ってみました😊
少し「コツ」がいりますが、オーブンで作るより時間がかからず、手軽に作れますので是非作ってみて下さい😉
5/20追記
電子レンジで加熱する時は1づつの方が失敗しにくいので、にらめっこしながら作ってみて下さい😊
【材料】セリア 耐熱カップ200cc 3個分
プリン生地
・卵 2個
・牛乳 150cc
・生クリーム 100cc
・グラニュー糖 50g
・バニラエッセンス (お好みで)
カラメル
・グラニュー糖 大さじ3杯
・水 小さじ2杯
・お湯 大さじ1杯
【作り方】
カラメル
①耐熱ボウルにグラニュー糖と水を入れて、混ぜずに、電子レンジ600W3分加熱。色をみて10秒づつ加熱。いいカラメル色になったらボウルをよく回して温度を下げてからお湯を入れる
②プリンカップに均等に入れて、冷蔵庫で冷やす
プリン生地
①鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて沸騰寸前まで温める
②ボウルに卵を割入れ、空気が入らないように切るようにしっかり混ぜる
③卵に温めた牛乳を少しづつ加えよく混ぜる
④茶こしでこす
⑤冷蔵庫で冷やしたカラメルに生地をゆっくり注ぐ
⑥電子レンジ600Wで2分30秒～3分すると
表面がポコポコしてくるのですぐに取り除きアルミホイルで全体を包む
※容器が熱いので注意
真ん中の物が火が入りやすいので庫内をよく見ながら取り除きます
⑦余熱で火を入れる為、しっかり粗熱が取れるまで常温に起き、冷蔵庫で4時間以上冷やす
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